Принимаем мясо. Нужен ли весовой корректор при взвешивании мяса? - Статьи - Пульт для весов, обман весов

Принимаем мясо. Нужен ли весовой корректор при взвешивании мяса?

При приемке любой партии мяса подвергавшегося охлаждению, т.е. имеющего температуру на глубине шести сантиметров от нуля до четырех градусов со знаком плюс, важно отслеживать:

Если вы принимаете мясо замороженное, которое на глубине шести сантиметров имеет температуру ниже восьми градусов, то следует обратить внимание на:

Как упаковано?

    Упаковка служит защитой от вредоносных бактерий, кислорода и продлевает срок хранения мясных продуктов. Упаковывается мясо сразу после охлаждения или заморозки. После охлаждения мясо не запечатывают в плотную тару, а используют  вакуумную упаковку.  Если это большие куски, то транспортируются они на крюках исключая соприкосновения с поддонами и другой тарой.

Любое мясо должны быть маркировано, с указанием упаковщика (организация, адрес), типа продукции, даты упаковки, срока годности, способа хранения. Если мясо поставляется большими кусками, тушами, то маркировка проставляется непосредственно на мясе в виде клейма фиолетового цвета, нанесенного специальной несмываемой безвредной краской. На клейме указывается сокращенное наименование республики производителя, номер организации-изготовителя и слово “Ветосмотр”.

   Современные технологии используются на мясокомбинатах все больше, поэтому часто мясо покрывается защитной пленкой из парафина, желатина, коллагена и пр.

    После клеймения на мясокомбинатах мясо взвешивается на электронных весах. На основании учета данных определяется убойных выход мяса за определенный период.

Наша организация занимается разработкой и установкой  устройства корректировки веса при взвешивании мяса. Управляется устройство со смартфона (с андройда) или с пульта и позволяет “обмануть” на весе. Если важно учитывать процент мяса не представляющий ценность, то его легко можно вычесть из конечного результата. При установке пульта для обмана весов важно согласовать это с заказчиком. Данный дистанционный пульт для удаленного управления подходит для платформенных, скотских и автомобильных весов.